Sagra del Polentone sulle rive del Lago di Turano

A�Castel di Tora (RI), uno splendido borgo sulle rive del Lago del Turano, nella prima domenica del periodo di preparazione alla Pasqua, ovvero il 5 marzo, ritorna�lo storico appuntamento con la Festa del Polentone,

un evento che celebra un piatto povero ma ricco al tempo stesso di storia e sapori, dove aringa, tonno, baccal� e alici sono gli ingredienti con i quali viene preparato il prelibato �sugo di magro��da�accompagnare alla polenta.

In questa area, la polenta non � solo una ricetta tipica della tradizione contadina, quanto piuttosto una vera e propria istituzione: Castel di Tora � uno dei sedici paesi che compongono l�Associazione Culturale dei �Polentari d�Italia�, uniti dalla stessa voglia di riscoprire le tradizioni e confrontarsi attraverso questo piatto; il �Polentone di Castel di Tora�, oltretutto, ha ormai varcato i confini regionali al punto che sempre pi� spesso la ProLoco viene invitata in altri paesi per offrire la degustazione di questa specialit�.

Il 5 marzo a mezzogiorno, all�interno di una comoda struttura al coperto, inizier� la distribuzione del famoso polentone, mentre l�intera giornata sar� allietata dagli spettacoli folcloristici e musicali; i visitatori potranno curiosare fra gli stand dei prodotti agro-alimentari e di artigianato, e nel pomeriggio ci sar� spazio alla buona cucina e alla solidariet� con �Un�amatriciana per Amatrice�, con il delizioso primo piatto preparato dalla Pro Loco della citt� colpita dal terremoto, e la presenza del gruppo AIDO (Associazione Italiana per la Donazione di Organi) di Rieti.

Castel di Tora � considerato uno dei borghi pi� belli d�Italia e offre ai turisti angoli caratteristici e scorci mozzafiato. Al suo interno � possibile passeggiare passando sotto la torre esagonale medievale dell�XI secolo, adiacente al Palazzo Scuderini, e poi su per i vicoli che conducono a piazzette ben tenute e curate; e ancora scoprire mura e torrette trasformate in case e ancora archi, scalinate, grotte e cantine scavate nella roccia.
Fino al 1864 il paese si chiamava Castelvecchio, poi si decise di legare il suo nome a Tora, antico insediamento sabino nel quale avvenne � nel 250 d.C. � il martirio di Santa Anatolia: a lei � dedicato un santuario, che si erge su una collina attigua al paese.

La�Festa del Polentone�rappresenta anche un�ottima occasione per�coloro che vogliono�scoprire altre localit� del�Lazio.�

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