Riapre a Ravenna il Mercato Coperto

Il piu' antico mercato alimentare torna a vivere il 5 dicembre a Ravenna, nel cuore della citta' d'arte, dopo i lavori di restauro e trasformazione di Coop Alleanza 3.0 e l�allestimento dell�offerta con Molino Spadoni: un luogo ritrovato che diventa spazio innovativo per fare la spesa, mangiare, incontrarsi, assistere ad eventi.

Aperto tutti giorni dal mattino fino a tarda sera, il 5 dicembre alle 10:30 riaprir� nel pieno centro storico di Ravenna il Mercato Coperto, il pi� grande e antico mercato alimentare di una delle pi� belle citt� d�arte italiane. Dopo i lavori di recupero e trasformazione condotti da Coop Alleanza 3.0, ed il nuovo allestimento e l�offerta curati da Molino Spadoni, il grande edificio del 1922 di propriet� del Comune di Ravenna ï¿½ stato svelato oggi ai media dal sindaco Michele de Pascale, il vicepresidente di Coop Alleanza 3.0 Andrea Volta e Leonardo Spadoni, amministratore delegato di Molino Spadoni; a illustrare il restauro e la trasformazione funzionale dell�edificio l�architetto Tiziana Maffei, docente dell�Universit� di Bologna che � stata direttore dei lavori ed � oggi alla guida della Reggia di Caserta, e Beatrice Bassi, amministratore delegato di MC, societ� del Gruppo Spadoni dedicata alla gestione del Mercato.

Il Mercato Coperto di Ravenna, in Piazza Andrea Costa, � un bellissimo edificio di stile classico dei primi del �900, riconosciuto come Mercato Storico e di interesse storico-artistico: da sempre il polo commerciale pi�` importante del centro. Dopo una prima ristrutturazione del 1984, ha visto un progressivo declino commerciale e strutturale, finch� la riqualificazione e la gestione sono state affidate con un Bando pubblico dal Comune di Ravenna a Coop.
Il progetto porta la firma di Paolo Lucchetta, responsabile del Master IUAV Retail Architecture and Design for Social and Commercial Purposes, e ha comportato investimenti per oltre 13 milioni di euro: 10,4 milioni di Coop Alleanza 3.0 per il restauro, l�adattamento funzionale e la realizzazione di un punto vendita Coop nella struttura, e 2,7 milioni di euro di Molino Spadoni. Quest�ultima   ha curato l�allestimento e seguir� la nuova gestione con 2 ristoranti, 7 nuovi chioschi (panetteria, pescheria, banco succhi ed estratti, salumi e formaggi, piadineria, macelleria e gastronomia, griglieria), bar, pralineria, gelateria, cocktail bar, spazio eventi e cultura, libreria e temporary shop.

La Storia e la Rinascita del Mercato

I lavori, partiti nel 2017, hanno portato alla luce importanti reperti archeologici, dato che il Mercato sorge in un�area vocata ai commerci fin dal V secolo, dove operava una delle pi�` antiche corporazioni di pescatori del mondo, la Casa Matha. Il suo simbolo, raffigurato anche nel logo del nuovo Mercato, � appunto la coppia di delfini, o pistrici, della Casa Matha: il grande gruppo scultoreo di pietra, simbolo di fortuna e ricchezza, � tornato, restaurato, all�ingresso.

Il Mercato Coperto punta ora ad essere un vero centro di attrazione economica e sociale di livello europeo per i cittadini e i turisti di Ravenna, riqualificato con una particolare attenzione alla accessibilit� ed alla sostenibilit�.
All�interno, � stato realizzato un primo piano, portando a circa 4.000 metri la superficie calpestabile, accessibile grazie a scale, scala mobile ed un ascensore. L�edificio ha un nuovo ingresso su via Cavour che lo connette meglio al centro storico, e risponde ai parametri del protocollo LEED (Leadership Energy and Environmental Design) Commercial Interiors, come la conservazione pi� accurata possibile dell�esistente evitando inutili demolizioni, la scelta di materiali e di tecnologie ecocompatibili, il risparmio energetico e dell�acqua, ed i principi del �Design for all�, per l�accessibilit� totale per le persone diversamente abili.

Per gli arredi e l�allestimento, Molino Spadoni ha scelto pezzi unici di antiquariato e modernariato che fanno rivivere il fascino delle epoche attraversate dal Mercato: dal tavolo ricavato da un�antica barca lagunare dei pescatori comacchiesi per la raccolta delle anguille, fino ai disegni originali di Benito Jacovitti, tra i maggiori fumettisti italiani del �900, i banchi Deco degli anni �30, i manichini e i pupazzi in cartapesta autentici, degli anni �50.  

I Protagonisti

�Un intervento di qualit� che restituisce a cittadini e turisti un luogo simbolo di Ravenna � lo definisce il sindaco di Ravenna, Michele de Pascale - recuperando uno degli immobili pi� rappresentativi del nostro centro storico. Il desiderio della citt� era di riavere questo spazio pubblico.

Due importanti realt� imprenditoriali del territorio hanno deciso di investire in un luogo di incontro, di socialit� e cultura, aperto da mattino a tarda sera, nel cuore di Ravenna in una zona che negli ultimi anni � divenuta il distretto del gusto, arricchendosi di tante attivit� commerciali e di locali pubblici�.

�Con il progetto del Mercato Coperto, Coop Alleanza 3.0 ha voluto investire in un progetto che guarda all�oggi ma anche al domani � spiega il vicepresidente della Cooperativa, Andrea Volta ï¿½ Ci siamo impegnati a restaurare e gestire il mercato per 35 anni: la Cooperativa vuole contribuire anche cos� a riqualificare, rafforzare e migliorare il centro storico ed il commercio della citt� intervenendo su un edificio di valore. Lo abbiamo fatto perch� Coop non � un�impresa come le altre, e una delle sue caratteristiche � l�intergenerazionalit�. Il nostro patrimonio deriva anche dalle generazioni di soci che credono nel valore della mutualit�, dell�aiutarsi l�un l�altro e del fare insieme. Con il restauro e la riapertura del mercato, parte di questa eredit� torna a Ravenna e ai suoi cittadini, a coloro che la visitano da tutto il mondo e alle generazioni future�. 

�In sei anni di lavoro duro e complesso su questo progetto � sottolinea Leonardo Spadoni, amministratore delegato di Molino Spadoni � abbiamo capito che il Mercato Coperto di Ravenna non � un solo luogo, ma mille luoghi, non una sola vocazione, ma tante anime. Ed � questa variet� che abbiamo cercato di trasmettere pensando interni e arredi, facendo rivivere lo spirito delle botteghe e le lavorazioni artigiane che sono il cuore del sapere italiano del cibo. E� uno spazio pensato per essere vissuto da ravennati e turisti, da chi ama la nostra splendida citt�, dove fare acquisti quotidiani, incontrarsi, bere un caff�, navigare con la fantasia tra mille oggetti o con una connessione veloce. Dove lavorare e divertirsi, vedere uno spettacolo o acquistare un libro, sorseggiando un cocktail importante o un buon sangiovese: un posto fluido, vario�

Un mercato "europeo" dove vivere e fare la spesa  

Il Mercato � oggi uno spazio di livello europeo, dove fare la spesa di tutti i giorni, acquistare o consumare sul posto le migliori specialit� locali, incontrarsi dal mattino fino a tarda sera per un caff�, uno spuntino o un appuntamento culturale.

Nel punto vendita Coop, in 230 metri quadrati i clienti troveranno un assortimento di prodotti per la piccola spesa quotidiana o per un acquisto �dell�ultimo momento� ma di qualit�. Nelle scansie fatte di materiali e finiture armonizzate con il resto della struttura, spazio all�ortofrutta biologica sfusa e confezionata, specialmente di stagione, a salumi e latticini del territorio e a marchio Coop, fino ai prodotti surgelati. L�offerta � completata da prodotti non alimentari di uso quotidiano, come gli accessori per la telefonia, pile, lampadine, complementi per la cucina, la casa e cancelleria.

Nelle botteghe di Molino Spadoni l�offerta si basa prodotti di qualit�, realizzati secondo criteri di sostenibilit�, di presidio e controllo della filiera e di autenticit� e genuinit� dei sapori, con una scelta molto ampia che attraversa il nostro paese e ne raccoglie le migliori eccellenze regionali. Una proposta che varier� nel corso dell�anno, destinata alla spesa quotidiana o a quella pi� importante, all�asporto o al consumo all�interno del Mercato, dove sar� possibile trovare formaggi, salumi, carni, pasta fresca tirata a mano dalle sfogline e �azdore� romagnole, cos� come prodotti di gastronomia, tutti provenienti da produttori accomunati dalla stessa filosofia.

Oltre alla Mora Romagnola si troveranno numerose variet� di carni, provenienti da allevamenti naturali a terra, che condividono la filosofia di benessere animale che viene perseguita nella �Fattoria di Palazzo Zattaglia� del Gruppo. Questo sar� il filo conduttore di tutti i banchi quindi anche della pescheria, della panetteria, del banco estratti e succhi. All�interno del Mercato inoltre verr� servita birra cruda prodotta dal birrificio del Molino Spadoni appositamente per il Mercato Coperto, non pastorizzata e non filtrata, con ricette dedicate e che varieranno nel corso dell�anno.

In quest�ottica, Molino Spadoni ha scelto di affidare la caffetteria ad un partner specializzato, di indiscussa competenza nel mondo di caff� e miscele: il Gruppo Pascucci seguir� il bar principale dell�atrio proprio all�ingresso di Piazza Andrea Costa, la zona cioccolateria e praline con marchio Rizzati e la gelateria artigianale. Al piano superiore, con affaccio sul piano terra e sulle ampie vetrate dello splendido edificio, un importante bar in stile Dec�, destinato alla mixologia botanica e ai �classici�, per un aperitivo o un dopo cena, anche gustando in compagnia le fragranti �pizze alla pala�.

Aperto dalla tarda mattinata fino ad oltre la mezzanotte, offre tavoli e sedute libere per tutta la giornata e affianca il palco destinato a spettacoli, concerti, presentazioni ed eventi. Ci si potr� sedere liberamente anche solo per godersi uno degli speciali burger acquistati al piano inferiore oppure per un goloso cono di fritti, o per un calice di vino, una tisana, o un gelato.

Sempre al primo piano, c�� anche la libreria, che con la collaborazione di Librerie.coop offrir� una scelta selezionata di titoli, presentazioni con gli autori e diverse opportunit� regalo per il Natale. L�offerta culturale dello spazio sar� seguita con la collaborazione delle principali istituzioni cittadine, come Ravenna Festival, con proposte site specific, Fondazione Ravenna Antica e gli enti di promozione del turismo. I servizi generali della struttura sono affidati al Gruppo IGD.

Tutti i chioschi saranno aperti tutti i giorni, dalle 8:00 alle 24:00, e anche pi� tardi in serate speciali come il Capodanno; il bar aprir� invece alle 7:00; il supermercato Coop, fino al 6 gennaio sar� aperto dal luned� alla domenica dalle 8:00 alle 21:00.
Il Mercato Coperto di Ravenna � on line su www.mercatocopertoravenna.it.
Foto tratte dalla cartella stampa: Cartella Stampa Online Ufficio stampa Mercato Coperto di Ravenna: [email protected]

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